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XV Feria Transfronteriza del GURUMELO - Villanueva del Fresno

© 2022, Feria del Gurumelo por STAC Art DISEÑO.
Eventos VirtualEX.

Excmo. Ayuntamiento Villanueva del Fresno

Canal Informativo Local de Villanueva del Fresno (Badajoz)

Excmo. Ayuntamiento Villanueva del Fresno
Showcooking a cargo del Profesor de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, D. Francisco Javier Refolio Silva, que, acompañado de algunos de sus alumnos, nos deleitarán con la receta “Croquetas líquidas de bacalao a la nata con nube de Gurumelo y Aove Manzanilla cacereña”.
cargo de D. José Fuentes de la empresa oliventina Casa Fuentes, negocio local con más de 70 años de historia y tradición en la elaboración de productos de panadería y pastelería fina.
Showcooking a cargo del Chef José Luis Entradas del Barco, propietario del Restaurante “La Rebotica” de Zafra, Premio Ensalsa 2021 a mejor restaurante de la cocina creativa de la provincia de Badajoz, Premio Traveller´s Choice 2021 y referenciado en las principales guías gastronómicas. Nos deleitará con la receta “Croqueta de gurumelo y foie de pato con harina y pan de arroz, sobre hummus de tomillo y ali-oli tostado de gurumelo”.
A cargo de D. Carlos Vivas Vivas, de la empresa V Sentidos Catas, Campeón de Extremadura Sumiller y Semifinalista del campeonato al mejor Sumiller de España 2014, 2016 y 2018. Realizará una cata formativa para comparar la cerveza artesana extremeña con la industrial y otra de cerveza artesana con sabor a frambuesa.
Showcooking a cargo de Francisco José Bermudo Rodríguez, Cocinero del programa “A esta hora“ de Canal Extremadura, con 20 años de experiencia en los fogones, e Ingeniero Técnico Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias. Nos deleitará con la receta “Piedra del pastor del Fresno”, patata con corte a las 7 caras rellena con crema de gurumelos al tomillo limonero y con una tapa de “Zorongollo extremeño de gurumelos”. Ambas recetas podrán ser degustadas
“Setas y salud”, a cargo de Jesús Crespo Martín, Veterinario y miembro de la Sociedad Micológica Extremeña.
“Hongos nuevos para la ciencia en Extremadura” a cargo de D. Justo M. Muñoz Mohedano, Ingeniero Técnico Agrícola, Miembro de la Sociedad Micológica Extremeña y galardonado con la Insignia de Oro de la Sociedad Micológica Extremeña en 2019.
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